夕焼け酒場　土曜よる6時

今宵『きたろう＆武藤十夢』は東京都墨田区本所吾妻橋で平成23年創業『四季の味みず穂』へ。
16歳で故郷、長野県から上京し料理人の道を歩み始めたご主人。都内の日本料理店などで厳しい修業を重ねた。そして68歳の時、念願だった自分の酒場を開業！今では、開業に反対だった女将もお店を手伝い、常連客で賑わいを見せている。
頂いたのは、旬の食材「前菜五種盛り」自家製「胡麻豆腐」修業時代に学んだ「海老しんじょう」季節限定「ふき味噌」〆には名物「あなごのちまき」と絶品料理を堪能！
さぁ〜テレビの前でご一緒に!夕焼け酒場!!

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今宵『きたろう＆武藤十夢』は東京都葛飾区新小岩で昭和33年創業『やきとり おばこ』へ。
もともと出版社で働いていたという女将。29歳の時、イラスト関係の仕事をしていたご主人と結婚。その後、祖父母の代から続く酒場を閉店する話が…慣れ親しんだお店と味を残したいと夫婦で受け継ぐことを決意！常連客にも支えられ老舗酒場の暖簾を守っているのだ。
頂いたのは、名物「焼きとん」じっくり低温調理された「タン刺し」備長炭で焼く「焼きナス」〆には創業以来の味「煮込み」と絶品料理を満喫！
さぁ〜テレビの前でご一緒に!夕焼け酒場!!

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今宵『きたろう＆武藤十夢』は東京都北区十条で平成5年創業『居酒屋かつら』へ。
結婚後、日本全国を回る企画会社で働いていた女将。珍味好きだったことから45歳の時に酒場を開業。女で一つ苦しい時期もあったが…常連客に助けられてきた。日本各地の珍味と女将の家庭料理で毎夜賑わいを見せている。
頂いたのは、青森県の珍味「アピオス」名物「えぞ鹿レバー」人気メニュー「かつらドーフ」東北地方の郷土料理「ニシン切り込み」〆には、梅とジャコ入りの「チャーハン」と絶品料理を堪能！
さぁ〜テレビの前でご一緒に!夕焼け酒場!!

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今宵『きたろう＆武藤十夢』は東京都豊島区池袋で昭和44年創業の『大衆割烹まるさん』へ。
池袋で生まれ育った二代目主人。大学卒業後に家業の酒場を継ぐために料理の世界へ。日本料理店などで修業を積み、25歳の時に父親が開業したお店で働き始めた。厳しい父の元で経験を重ね、今では二代目として老舗酒場を守っているのだ！
頂いたのは、鮮度抜群「刺身盛り」旬野菜を使った「焚き合わせ」と「山菜の天ぷら」人気メニュー「真鯛のかぶと煮」〆には名物「いわしつみれ汁」と絶品料理を満喫！
さぁ〜テレビの前でご一緒に!夕焼け酒場!!

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