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関東
■ #730 西船橋「百花亭」 2016/7/18初回放送

西船橋で店を始めたのが39年前。マスターが毎日仕入れる鮮魚と、季節感を大切にした料理が自慢。西船橋産の小松菜を使った小松菜ガーリック炒めは地域をあげて西船の小松菜を応援するメニュー。利き酒師でもあるマスターが選んだ日本酒は種類も豊富。「たまたま手に入った極上の1本」と出会えることも。ご常連もうならせるのは、やはり刺身。地元千葉で水揚げされた魚をはじめ、おすすめはその日の仕入れによって変わるのでマスターに聞くべし。

 

立ち寄り
梅翁総本舗
西船橋駅前から続く商店街に店を構える老舗和菓子店。昭和8年創業。定番の豆大福 を始め、店の奥の工房で手作りする。若い人に人気の品が「小松菜最中」。餡に西船 橋産の採れたての小松菜が練りこんである。生産農家と協力して地元産の小松菜をPRしようと作った小松菜商品。以来、周辺の飲食店でも小松菜メニューが誕生している。

住 所:千葉県船橋市西船4-21-3
TEL:047-431-1863
営 業:午前9時半〜午後6時
定 休:日曜・休日


 
 
「百花亭」
住 所:千葉県船橋市葛飾町2-403-5
TEL:047-434-7869
営 業:午後5時〜午後11時半
定休日:無休


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