マスターは長野県伊那の出身。新鮮な馬刺しなど、南信州の郷土料理が楽しめる。おたぐりは馬肉を使った煮込みで春日の定番。羊の肉をキャベツと炒めたチャーローサイも、酒に合うとご常連の人気メニュー。寿司職人として修行をしたというだけあって、魚は職人技が光り贅沢な気分にさせてくれる。