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九州・沖縄
■ #459 与那国「島料理海響」 2012/1/1 初回放送

日本最西端の島・与那国島の西の果てに佇む店。自前の漁船で釣ってくる新鮮な魚や八重山諸島ならではの食材を使った料理が、地元呑兵衛や観光客を魅了する。自慢の一つは、ママさん考案の島唐辛子を加工した辛い薬味で食べる刺身や魚の塩煮。薬味が肴の味にアクセントを加え、塩味を引き立てる。また島独特の山菜も美味。都会で頂く、いわゆる沖縄料理とは違う与那国の味を堪能できる貴重なお店。冷たいオリオンビールや泡盛との相性は抜群。

 

立ち寄り
西泊もち屋
米粉を練って紅芋や黒糖で味付けされた与那国伝統のクバ餅を昔ながらの製法で作っている。お求めは与那国空港売店で。

西泊もち屋 与那国空港売店
住 所:八重山郡与那国町与那国4350 与那国空港内
TEL:0980-87-2855
営業:飛行機発着時営業


 
 
与那国「島料理海響」
住 所:八重山郡与那国町字与那国4022-6
TEL:0980-87-2158
営 業:11時半〜14時(ランチ) 18時〜23時
定休日:水曜休


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