吉田類の酒場放浪記 毎週月曜日 夜21時放送 店舗情報
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北陸・甲信越
■ #183 金沢「こいで」 2007/3/7 初回放送

夫婦二人で切り盛りする「こいで」の歴史は新しいが、豊富なメニューのどれもがレベルが高く、焼酎と日本酒は銘酒と呼ばれる物が揃っている。名古屋出身で焼鳥の経歴を持つ店主は、毎日近江町市場の魚を見ているうちに「鳥ばかりではない」と感じ、この店を始めた。

オススメ料理は店主がその日に食べたいもので、お任せがベスト。市場で仕入れた旬の魚は勿論、天然岩魚・山女魚、天然クレソン、ジビエ肉等、海・山の幸を味わえる。若い店主の、とても繊細で力強い料理を目当てに毎夜常連さんで賑わう。

 

立ち寄り
俵屋
創業天保元年(1830年)、金沢で一番古い飴屋。俵屋の飴は、初代次右衛門が、乳のみ子を抱えながらも母乳が出ず困り果てていた母達の姿を見て、何とか母乳の代わりになる栄養価の高い食品はないのかと考えた末に作り上げたのがはじまり。あめの原料は良質の米と大麦、製造にはなんと4日間の行程がかかる。料理の砂糖の代わり、また焼き鳥や蒲焼きのタレに使うとコクが出る。

住 所:金沢市小橋町2-4
TEL:076-252-2079
営 業:平日 9:00〜18:00 日曜 9:00〜17:00
定休日:不定休

 
 
こいで
住 所:金沢市笠市町5-7
営 業:18:00〜23:00(22:00 LO)
定休日:日曜・祝日


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