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関東
■ #175 東松山「とくのや」 2007/1/12 初回放送

埼玉県東松山市へは池袋から東武東上線(急行)で約50分。若松町に楽器工房を構えて20年のムジーク・ヨーゼフはオーボエ・イングリッシュホルン等を製作。個人の工房としては日本唯一とか。東松山市名物のやきとり。創業37年(昭和44年)。創業前に辛味噌ダレを習得して開店にこぎつける。

コの字型カウンターという典型的なスタイル。座ったお客には黙っていてもまずカシラ2本が出る。開店から1時間置きぐらいに常連客が入れ替わりやってくる人気店。従来、焼き鳥のみだったが、韓国人の奥さんと結婚してから豆腐チゲやチジミ、ヤサイムチンが人気メニューに加わった。母と嫁の三人で切り盛りするアットホームなお店。

 

立ち寄り
ムジーク・ヨーゼフ

住 所:埼玉県東松山市若松町2-11-3
営 業:8:00〜17:00

 
 
とくのや
住 所:埼玉県東松山市箭弓町1-1-6
TEL:0493-22-1057
営 業:16:00〜21:00
定休日:日曜

『おんな酒場放浪記』
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