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関東
■ #174 東松山「大松屋」「大島屋」 2007/1/11 初回放送

埼玉県東松山市へは池袋から東武東上線(急行)で約50分。箭弓(やきゅう)稲荷神社は市民から「やきゅうさま」と呼ばれ親しまれる712年創建の神社。東松山市名物の「やきとり」。やきとりといっても鳥肉ではなく豚のカシラを使うのが伝統。どの店も一本100円、当然炭火焼きが基本。

カシラはお客さんが食べ終わるのを見計らって次の「やきとり」を焼き上げる。これに味噌、ニンニク、韓国唐辛子をベースとした特製の「辛味噌だれ」を塗って食す。やきとり店は市内に50軒とも100軒とも言われ、味つけは各店異なる。辛味噌の元祖が創業 50年の「大松屋」は75歳の女将が現役で焼いている。老舗店が軒並み建て替えで新装する中、創業42年、5番目に古いと言う「大島屋」は駅前通りに陣取り創業当時の大きな赤提灯が目を引く。店内に主の趣味で骨董品が乱雑に飾られ店の歴史を物語る。

 

 

立ち寄り
稲荷神社

住 所:埼玉県東松山市箭弓町2-5-14
TEL:0493-22-2104

 
 
大松屋
住 所:埼玉県東松山市材木町23-14
TEL:0493-22-2407
営 業:16:15〜21:00
定休日:日曜と月曜が祝日の場合

『おんな酒場放浪記』
栗原友の「大松屋 」編はこちら!>>
 
大島屋
住 所:埼玉県東松山市箭弓町1-6-13
TEL:0493-22-2605
営 業:16:00〜21:00
定休日:日曜

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