おんな酒場放浪記 BS-TBS 毎週土曜日 夜11時30分放送

トップページ 放送スケジュール 放浪マップ 酒場おんな
BS-TBS
店舗情報

<< #477 浅草「房総料理 木むら」(寺澤ひろみ) |  放浪マップTOP |  #479 登戸「ヤキトリハウス 平安郷」(倉本康子) >>

関東

■ #478 生田「季節料理 すだち」(倉本康子)

2021/1/8 初回放送

生田駅の線路沿いに店を構えて17年になる「季節料理すだち」。ご主人が修業中に食べた“すだち”の風味に感激し屋号にした。そのご主人は酒呑みだと豪語。呑む人のことを考えて料理を作るそうだ。まず、こちらにきたら魚は外せない。休日になるとご主人は釣りに出かけ、自身が釣った魚を並べる。倉本さんが訪れた前日も釣りに行き、釣果がそのままメニューに。まずはマハタを刺身で、イサキはフライで注文。それらに合わせたのは徳島産すだちを贅沢に使った生しぼりサワー。こちらもお店の定番である。倉本さんは魚とすだちの風味の相性は抜群と感激。

 

★立ち寄り
トカイナカヴィレッジ松本傳左衛門農園
生田緑地に隣接する農業体験施設。小さな子どもを持つ家族を中心に田舎暮らしの体験イベントを開催している。

住 所:神奈川県川崎市多摩区東生田4-1-6
電 話:080-1066-2278
※イベントや営業時間については要問い合わせ

 
 
「季節料理 すだち」
住 所:神奈川県川崎市多摩区西生田2-2-1
電 話:044-952-2014
定休日:木


『吉田類の酒場放浪記』
吉田類の「季節料理 すだち」編はこちら!>>

Copyright&copy BS-TBS, INC. All rights reserved.