おんな酒場放浪記 BS-TBS 毎週土曜日 夜11時30分放送

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東京

■ #431 祖師ヶ谷大蔵「つがる」 (倉本康子)

2019/8/30 初回放送

青森・弘前出身の大将が昭和50年に創業した「つがる」。東京に居ながら、青森の郷土料理や東北の新鮮な食材を使った料理が食べられる。
店先のお品書きで大好物「ほや」の文字を見つけ、喜び勇んで入った倉本さん、酒とともにさっそく注文した。
築地・豊洲へ毎朝通ってきた大将の目利きに間違いはなく、その後も、仕込みから決して手を抜かない味の数々に感心するばかり。青森の地酒も飲み進め、大将と女将の仲睦まじさが生んだ郷土料理の秘密を知ったとき、この酒場が元気に長く続くことを願わずにはいられないのであった。

 

★立ち寄り
東京南部鉄瓶
創業から25年。鉄瓶を中心に急須や風鈴など、岩手の伝統工芸品・南部鉄器を専門に扱っている。丈夫で長持ちし、鉄分補給にも良いとされていることから、南部鉄瓶は女性に特に人気がある。

住所:東京都世田谷区砧3-4-1
電話:03-5727-3085
営業:午後1時~午後7時
定休日:月・木

 
 
「つがる」
住所:東京都世田谷区祖師谷4-23-20
電話:03-3482-6410
営業:午後5時~午後11時
定休日:水・木

『吉田類の酒場放浪記』
吉田類の「つがる」編はこちら!>>



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