おんな酒場放浪記 BS-TBS 毎週土曜日 夜11時30分放送

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関東

■ #394 江戸川橋「大衆割烹 すみれ」 (倉本康子)

2018/11/30 初回放送

昭和51年創業。「大衆割烹 すみれ」は、京都の料亭で修業を積んだ大将が、気軽に立ち寄れる酒場を目指して開いた。その大将から、最初の一品として「鰯たたき」を勧められた倉本さん、トロトロのおいしさだけではなく、食材一つ一つに対する細やかな気配りに驚いた。酒場は女将の奥様をはじめ、二人の娘が時間を見つけて手伝っている。父親直伝の長女の料理を堪能し、父を救った二女との話を聞き、二人の親孝行ぶりに感動し、酒は進んだ。

 

★立ち寄り
嘉瑞(かずい)工房
戦前より活版印刷を続けている印刷工房。300種類ものヨーロッパの活字を所有し、招待状や海外進出を狙う企業のパンフレットなど、マナーに厳格な欧米とのビジネスシーンに対応している。


住所:東京都新宿区西五軒町11-1
電話:03-3268-1961
営業時間:午前9時~午後6時
定休日:土・日・祝

 
 
「大衆割烹 すみれ」
住所:東京都新宿区山吹町359
電話:03-3260-5576
営業時間:午後5時~午後11時
定休日:日

『吉田類の酒場放浪記』
吉田類の「大衆割烹 すみれ」編はこちら!>>



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