おんな酒場放浪記 BS-TBS 毎週土曜日 夜11時30分放送

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東京

■ #374 四ツ谷「味」 (寺澤ひろみ)

2018/6/27 初回放送

昭和58年に創業した「味」は、魚料理が中心の実直な老舗酒場である。お通しを眺めた寺澤さん、見たことがない品に目を引かれる。独創的な料理に、いきなり驚かされた。「おにかさご刺」の身も肝も平らげ、酒がすすむ。そして創業からの定番・つみれの「ゆでポン」を注文。そのきれいな白色、しっかりとした噛みごたえと素朴な味わいに大満足し、酒場を去った。

 

★立ち寄り
髙岡屋 常川畳店
創業は江戸末期、160年ほどになる畳屋さん。現在は五代目・六代目の親子が切り盛りしている。新調品のほかにも、表替えと呼ばれる、表面のゴザを新しいものに取り換える修理など、様々な要望に対応している。


住 所:東京都新宿区四谷4-18-2
電 話:03-3351-8611
営 業:午前8時半~午後6時
定休日:日・祝

 
 
「味」
住 所:東京都新宿区三栄町8
電 話:03-3355-3868
営 業:午後5時半~午後10時半
定休日:日・祝

『吉田類の酒場放浪記』
吉田類の「味」編はこちら!>>



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