おんな酒場放浪記 BS-TBS 毎週土曜日 夜11時30分放送

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東京

■ #354 桜上水「一平」 (万波奈穂)

2018/1/31 初回放送

桜上水の駅前から一本裏の路地に店を構えて半世紀となった「一平」。東京五輪が開催された昭和39年に創業。紺色の暖簾をくぐるとコの字型カウンターと優しい二代目女将が迎えてくれる。旬の食材を仕入れ、その日の気分で作られる手料理は味も良く、どれも一工夫されたもの。エノキをたっぷりと入れ、食感を良くしたハンバーグや西洋野菜をふんだんに使ったシチューなど。料理本を見てアイデアを考えることもあるが、どうしても山形出身だった先代(母)の味になってしまうという。万波さんもシメに山形名物「納豆汁」を頂き、心の芯まで温まることができた。

 

★立ち寄り
MKR
オーダー枕の専門店。簡単な問診と計測で、自分の体型にあった枕を作ることができる。万波さんも測ってもらったところ、いつも使用している枕は体に対して高さが高いことがわかった。

住 所:東京都世田谷区桜上水2-19-14
電 話:03-6304-6837
営 業:午前11時~午後6時
    (営業時間外予約可)
定休日:水・日

 
 
「一平」
住 所:東京都杉並区下高井戸1-21-15
営 業:午後5時~午前0時(月~金)
    午後5時~午後11時(土)
定休日:日・祝

『吉田類の酒場放浪記』
吉田類の「一平」編はこちら!>>



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