おんな酒場放浪記 BS-TBS 毎週土曜日 夜11時30分放送

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東京

■ #212 町屋「もつ焼 小林」  (倉本康子)

2015/4/10 初回放送
昭和23年創業もつ焼の老舗。元々は先々代がラーメン屋台として始めた「小林」。名物は串打ちのモツ煮込み。屋台の頃に串の本数で会計をした名残だ。常連を虜にするこの煮込みには、他には出せない秘密がある。一つは3種の味噌のブレンド、もう一つは大量の肉から出る旨味。そして、小林ならではといえるのがラーメンのスープとして仕込んでいる豚骨スープを入れていること。この3つで深い味わいが出せるのだ。シメは勿論、ラーメン。煮込みのスープをベースにした「つけ麺」もオススメ。
 

★立ち寄り
ライオン堂スポーツ店

デッドストック満載の街のスポーツ店。


住 所:荒川区町屋1-5-5
電 話:03-3892-4382
営 業:午前11時半〜午後5時
定休日:火曜・金曜
 
 
「もつ焼 小林」
住 所:東京都荒川区町屋2-8-16
電 話:03-3892-5447
営業時間:午後5時〜午前0時
定休日:日曜・祝日 土曜不定休

『吉田類の酒場放浪記』
吉田類の「小林」編はこちら!>>



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