高知市は屋台文化が根付く街。7店舗ほどの屋台が並ぶグリーンロード。その中心に人気店の「松ちゃん」があるのだ。松ちゃんの名物は餃子。高知名物の屋台餃子の特徴は、薄皮で餡がぎっしり入っていること。そして、何より多めの油で揚げるように焼くことで、カリッとしながら中をジューシーに仕上げている。
★立ち寄り
やま
魚の棚商店街で40年以上変わらぬまま営業するスタンドバー。駄洒落好きのマスターといつもご機嫌なママさんの絶妙な掛け合いも楽しい酒場。高知の隠れた名店のひとつである。
住 所：高知市はりまや町1-7
|
|
| |
「屋台 松ちゃん」
住 所：高知市廿代町6-27
営業時間：午後7時半〜午前3時半
定休日：日曜
|
|
古賀絵里子）
