おんな酒場放浪記 BS-TBS 毎週土曜日 夜11時30分放送

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東京

■ #100 都立大学「鳥はる」 栗原友

2013/3/2 初回放送

店の看板や暖簾に大きく焼き鳥の文字。入ると店内は10人ほど座れるV字型のカウンター。そこにある冷蔵ネタケースを眺めて驚く。鮎に金目、はまぐりに車エビ…まるで寿司屋のようである。実は鳥はるで、焼き鳥を食べる客はほとんどいない。食するのはマスターの「おまかせ料理」なのである。魚介や野菜など季節の新鮮な食材を使い、マスターが腕をふるう。前菜やおつまみが、皿に美しく盛られ、まるでフレンチのようである。創業以来40年、ずっとこのスタイルで、ご常連をもてなしている。日本酒や焼酎もとっておきの銘柄がそろう。「料理にはサプライズが必要。でもウチは焼き鳥屋だから」とマスター。一度お試しアレ。

 

★立ち寄り
八雲むしぱん

八雲の住宅街にオープンした「むしぱん専門店」。具沢山のモチモチ蒸しパンやふんわり蒸しドーナッツは、全てに米粉を使用し、優しい口当たりが特徴。


住 所:目黒区八雲3-6-22
電 話:03-6676-2778
営 業:午前10時〜午後7時
定休日:水曜
 
 
「鳥はる」
住 所:目黒区中根2-13-5
電 話:03-3723-6744
営業時間:午後5時〜午後11時30分
定休日:日曜

『吉田類の酒場放浪記』
吉田類の「鳥はる」編はこちら!>>



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