おんな酒場放浪記 BS-TBS 毎週土曜日 夜11時30分放送

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東京

■ #050 戸越銀座「大滝」(古賀絵里子)

2012/9/22 初回放送

今年で40周年を迎える戸越銀座の商店街にある酒場。店を入れば粋な鯉口のシャツを着た女将に威勢良く出迎えられる。寿司屋で修行したというだけあって、新鮮な魚介がおすすめだが、元々「もつやき道場」を名乗っていた店ゆえ、もつ焼きも旨いのだ。料理が生き甲斐と語る女将のアイデア料理が、女性的センスで鮮やかに皿に盛られる。もう一人厨房を切り回すのは、寿司屋と蕎麦屋で修行を積んだ3代目。注文が入ると粉から作る特製ピザは、そば打ちの技が元だそうだ。

 

★立ち寄り
プレジール

地元に愛されるケーキ屋「プレジール」。ショーケースに並べられた可愛いケーキの中に、「とごし」のロゴが入ったケーキを発見。実はこれ、唐辛子を使ったチーズケーキ。店主の遊び心が詰まった癖になる一品。

住 所:東京都品川区豊町1-5-1
電 話:03-3784-5252
営 業:午前10時〜午後9時(月〜土)
定休日:火曜
 
 
戸越銀座「大滝」
住 所:東京都品川区平塚2-18-3
TEL:03-3785-6082
営業時間:午後5時〜午後11時
定休日:日曜・祝日

『吉田類の酒場放浪記』
吉田類の「大滝」編はこちら!>>



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