女子才彩

日本の伝統文化や花鳥風月の世界を表現する和菓子。
そんな厳しい和菓子の世界に飛び込んだ女性職人、石垣安貴さん。

10年というキャリアをもつ石垣さんは、2年半前に生まれ育った町三重県桑名市に「和菓子ラボあきぞう」をオープンさせました。
石垣さんの作る和菓子は、味はもちろんのこと、見た目にも女の子らしい“かわいさ”が際立ち、若い女性を中心に、地元の人気店となっています。

そんな石垣さんですが、この世界に飛び込んだのは高校卒業後に就職した和菓子店です。元々菓子職人になりたいという強い意志があったわけではなかった石垣さん。厳しい修行についていけず、結局3年半で辞めてしまいました。
一度、諦めてしまった石垣さんが再び和菓子の世界に飛び込んだきっかけとは？

番組では独創的な感性を活かした和菓子づくりに密着。
新作お菓子の“創作の秘密”そして、石垣さんの職人魂に迫ります。