#173 永福町『鳥雅』

夕焼け酒場『きたろう&西島まどか』は東京・杉並区永福町に。 楽しいお酒をいただく前に二人は、自家焙煎で珈琲豆を販売している「たまじ珈琲」におじゃまし、焙煎と美味しい珈琲の入れ方を体験。
今宵の夕焼け酒場は、東京・杉並区永福町で創業3年目を迎えた「鳥雅」
数種類の銘柄鶏から鮮度の良い鶏を部位ごとに仕入れる“鮮度第一主義”を貫く主人。人気の秘密は身を最高の状態で食べてもらう為、火が入り切る一歩手前で炭火から上げ、余熱で火を通す事でふっくら仕上げられた串焼きの確かな味。 また、中華料理店での修業を生かした鶏挽肉の麻婆豆腐は、ほど良い辛さで締めの一番人気。さぁ~テレビの前でご一緒に!夕焼け酒場!!

お店情報

写真

『鳥雅』

住所 : 杉並区永福4-6-2
TEL : 03-6265-8911

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