#114 杉並区『荻窪 鳥よし』

夕焼け酒場『きたろう&西島まどか』は東京・杉並区荻窪に 楽しいお酒をいただく前に、駅前にある「いっ久家」に。こちらでは山形産の“秘伝豆”から作られた豆乳とおからを使用したどーなつをいただきます。 今宵の夕焼け酒場は杉並区荻窪で創業56年目を迎えた「荻窪 鳥よし」 病で店に立てなくなった父親の鳥料理に対する思いを引継ぎ暖簾を守る二代目。 人気の秘密は丸ごと鳥一羽を主人自らさばいて、希少部位まで最大限に使い提供する料理の数々。鳥皮から抽出した鶏油で揚げた鳥の唐揚げは常連客のかかせない品。また主人の趣味で始めたラーメンはラーメン雑誌に載るほど、二人もこの味を大絶賛!! さぁ~テレビの前でご一緒に!夕焼け酒場!!

お店情報

写真

『荻窪 鳥よし』

住所 :杉並区荻窪5-23-8
TEL : 03-3392-2696

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