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東京
■ #176 浅草橋「たつの家」 2007/2/5 初回放送

JR総武線で秋葉原からひと駅の浅草橋では「江戸の風景」に出会うことができる。立ち寄りで紹介の「小松屋」は明治14年に小松川で船宿を営んでいたのが 昭和の初め頃、柳橋に移り佃煮屋さんを始めたという歴史を持つ。冬季限定の三陸・大船渡産の大粒の生がきを使った「かき佃煮」や、浜名湖産「生のり佃煮」は人気。「甘さを抑えた、こくのある江戸前の味に仕上げ、酒の肴に炊き立てご飯に合う冬の逸品。

「おやじの創作料理 たつの家」は昭和56年創業。福島出身のマスター石林さんと右腕の小倉茂樹さんで切り盛りするお店。お品書きの種類は豊富、でも十代から修行を続けたマスターのその日の仕入れによる「おまかせ」が基本の創作料理店。常連さんもマスターにお任せ。名物のえび団子は定番の人気メニュー。マスターが静かに作る創作料理、そのどれもが人を和ませる。

 

立ち寄り
季節の佃煮「柳橋 小松屋」

住 所:東京都台東区柳橋1-2-1
TEL:03-3851-2783
営 業:月曜〜金曜 9:30〜18:00 土曜 9:30〜17:00
定休日:日曜・祝日

 
 
たつの家
住 所:東京都台東区浅草橋4-5-5
TEL:03-3861-0638
営 業:11:30〜13:00 17:00〜22:30(土曜夜要確認)
定休日:日曜・祝日

『おんな酒場放浪記』
古賀絵里子の「たつの家」編はこちら!>>

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