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東京
■ #058 深川「伊せ喜」(閉店) 2004/8/4 初回放送

深川には創業明治10年にまでさかのぼるという老舗のパン屋「カトレア」がある、ここは日本のカレーパン発祥の地でもあり、その味は今でも行列ができるほどの人気である。この辺りは開発が進み、新しいマンションが目立つようになったがところどころに江戸風情の建物も残っている。そのひとつ、北斎が浮世絵を描いていたという小名木川ぞいに「伊せ喜」がある。どじょう専門料理店、創業明治20年。まずは通称「マル」をいただく、秘伝の技で骨までやわらかく煮込まれたドジョウがまるごと入っている。このマルを覆うほどに葱を載せていただくのが通。ちびりちびりとやるぬる燗にあう。そして白いご飯にも合う、通称「ヌキ」。食べやすく身を開き、骨を抜いたどじょうをすき焼き風に溶き卵につけて食す。

 

立ち寄り
カトレア

住 所:東京都江東区森下1-6-10
TEL:03-3635-1464

 
 
伊せ喜(閉店)


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