おんな酒場放浪記 BS-TBS 毎週土曜日 夜11時30分放送

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東京

■ #359 馬喰横山「季節料理 小伝馬」 (寺澤ひろみ)

2018/3/7 初回放送

隣の小伝馬町で50年近く営業していたが2年前に移転。築地から仕入れる魚介を目当てに集まる近隣のサラリーマンで満席となる。二代目夫婦と息子、板場には二代目の兄という家族経営。魚介のほか揚げ物や煮物など品数も豊富。天ぷらに添えてあったイカスミ塩は三代目が考案したもので、「呑ん兵衛の心をわかっている」と寺澤さんも納得した。

 

★立ち寄り
日本橋横山町馬喰町問屋街・新道通り
日本最大級の繊維問屋街。呉服を扱う「丸中」など様々なファッションアイテムを扱う店が並ぶ。


★立ち寄り
野島タオル株式会社
創業90年以上というタオルの専門店。「タオルソムリエ」について伺った。

住 所:東京都中央区日本橋馬喰町1-6-16
電 話:03-3661-4147
営 業:午前9時~午後5時
定休日:日・祝・第二土
 
 
「季節料理 小伝馬」
住 所:東京都中央区日本橋横山町3-15
電 話:03-6206-2770
営 業:午前11時半~午後1時半(ランチ)
    午後5時~午後11時
    午後3時~午後9時(土曜)
定休日:日・祝

『吉田類の酒場放浪記』
吉田類の「季節料理 小伝馬」編はこちら!>>



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