店舗情報
#241呉「本家鳥好」（🍺倉本康子）
初回放送：2015年10月30日(金)
呉駅北口を出て、堺川のほとりを歩いて行くと本家鳥好の看板。地元では呉のとり料理の総本山と呼ばれているとか。創業は昭和26年。鶏皮を独特の味噌で煮込む呉の名物「みそだき」は、ここが発祥。ご常連はまず、味噌、そして酒と注文するそうだ。秘伝の味噌だれで長時間煮込まれた鶏皮は口の中でとろけ、酒を飲めと刺激してくる。親鳥を使った骨付焼も伝統の味、これはタレでいただくのが正解らしい。店内には大きな水槽が鎮座し、二代目が釣ってきたアジやメバルが回遊。鶏屋に生簀も呉のスタイルであるそうな。タレで引き立つ鶏と新鮮な魚を呉の地酒でいただこう。
住 所：広島県呉市中通3-2-3
電 話：0823-24-7667
営 業：午後5時～午後10時
定休日：日曜（平日不定休あり）
立ち寄り
千福醸造元株式会社 三宅本店 ギャラリー三宅屋商店
創業安政３年の蔵元。工場の見学コースやショップが用意されている、ギャラリーでは、極め付きの千福の酒が試飲で楽しめる。
住 所：広島県呉市本通7-7-1
電 話：0823-22-1029
営 業：午前10時～午後4時
定休日：火曜
ひとこと日記
ほん…ほんまに新鮮な魚と
け…傑作！の
とり…鶏皮みそだき
よ…酔うほどに
し…沁み入る幸せ 呉の夜
倉本康子
※店舗情報は放送時のものです。住所、電話、営業時間、定休日などは変更されている場合がありますので、ご利用前にお店にご確認ください。