中国各都市中で完食したグルメ料理メニューを食べつくす中国完食プロジェクト！今回は瀋陽特集。
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清朝の開祖ヌルハチの故郷・瀋陽。北京に首都が移る以前、清朝の都があった歴史のある街であり、現在では、中国東北地方を代表する重工業都市としても有名だ。日本をはじめとする多くの外国企業の工場が集まっていて大変活気がある。「食」においても、中国全土に名前が知れ渡っているほど歴史と人気のある店揃いで、完食隊も大張り切りで調査開始！ もちろん、まずは老舗の名店を攻め尽くす！ 時代を越えて愛されてきたお味とは、一体？
「餃子界の頂点」と言われ、１７０年の歴史を誇る店。 瀋陽といえば餃子であり、餃子といえば老辺と言われるほど美味しい！「蒸す」「焼く」「煮る」の各調理法の味の違いが楽しめ、餡も２０種類以上。カニ､金魚､花などのかわいらしい形をした工芸餃子は一見の価値あり。食べるのがもったいなくなってしまうかも…。
1842年から続く老舗食堂。『燻肉大餅』とは、燻製にした豚肉を甘味噌、葱と一緒に厚めのクレープのような大餅に挟んで食べる料理。リーズナブルなのに、漢方薬で肉を燻すという秘法が使われており、栄養価も高いというのがポイント。1997年に、『中華名軽食』を受賞したこの店の『燻肉大餅』は、一度試してみる価値ありだ。
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