中国各都市中で完食したグルメ料理メニューを食べつくす中国完食プロジェクト！今回は北京特集。
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完食隊おなじみの街、北京。今回は、、、中国全土のおいしい料理は「北京」にあると言っても過言ではない！そこで！「北京にある美味しい地方料理」を大調査します。
看板も無いオフィスビルのような建物の中にひっそりと構えるレストラン。
ところが、店内に入ってびっくり！！地元の人たちで大繁盛！！
四川省が管轄する文化施設内にある「川弁」は正真正銘、四川料理の真髄が味わえる間違いない名店！
こちらは、北京で広西の人たちが運営するホテルにある広西料理店。
桂林に代表される豊かで美しい山と川に抱かれた、自然の恵み豊かな土地の「広西料理」。
その中でも特に代表的な食材とお料理とは・・・？
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