東京とんかつ会議

過去の放送

番組詳細

7月号

7月号

2017年07月29日放送
7月の会議は目白 旬香亭。
今回は番組で殿堂入り審議を実施。
かつて東京・赤坂で評判だった旬香亭が
時を経て再び都内へ。
洋食屋のシェフが作るどこにもないとんかつ
新たな殿堂入り店は誕生するのか?


目白 旬香亭
住所:東京都豊島区目白2-39-1 トラッド目白2F
営業時間:
11:00~14:00
17:00~22:00
定休日:月曜日(但し、祝日の場合は営業)

もうひとつのとんかつ物語

JAZZ & CAFÉ ROMAN
住所:東京都八王子市横山町10-15 ROMANビル1階
営業時間:
10:00~19:00
定休日:不定休

6月号

6月号

2017年06月24日放送
6月の会議は浅草・あき山。
今回は番組内で殿堂入り審議を実施。
長年築地で肉の卸業をしていたご主人が作り出す美味しいとんかつ。
新たな殿堂入り店が誕生するのか?

「とんかつ割烹 浅草 あき山」
住所:東京都台東区浅草2-12- 6
営業時間:11:30~15:00 / 17:30~20:30
定休日:月曜日(祝日の場合は翌火曜日)

【もうひとつのとんかつ物語】
「ロダン」
住所:東京都中央区八丁堀3-8- 4
営業時間:11:00〜15:00
定休日:日曜・祝日

5月号

5月号

2017年05月27日放送
今回、5月の会議は銀座・イマカツ。女性も多く訪れるとんかつ店。
この店では更にとんかつを美味しく食べられる“あるモノ”を注文することができる。
食の都、銀座を歩きながら、3人ならではの情報もご紹介!


イマカツ銀座店
住所:東京都中央区銀座4-13-18 1F
営業時間:
11:30~16:00  18:00~22:00
定休日:日曜日


もうひとつのとんかつ物語

奏す庵
住所:東京都新宿区早稲田鶴巻町555-19 鶴屋ビル1F
営業時間:
11:00〜15:00(L.O.)  17:00〜22:00(L.O.)
ランチ営業、日曜営業
定休日:水曜日

4月号

4月号

2017年04月29日放送
今回、4月の会議は荻窪・たつみ亭。誰もが認める美味しいとんかつ作りの名人のお店。この道、50年の巨匠は、どんな技を披露するのか?とんかつ道をかく語るのか?人気の街・荻窪をディープに食べ歩きます。

3月号

3月号

2017年03月25日放送
「平成一 美味い」と評判の高田馬場の名店を訪ねる。とんかつ界の貴公子ちよばれるイケメン店長兼職人の腕前に、会議はまたもやおおきく唸る。こだわりぬいた逸品はどのように生まれるのか?

住所:東京都新宿区高田馬場1-32-11 小澤ビル地下1F
営業時間:
[月、火、水、金、土]
11:00~14:00(L.O.)
17:30~20:30(L.O)月曜、火曜、金曜
毎週水曜日と土曜日はランチのみの営業。
定休日:木曜・日曜

殿堂入りの時期:2015年12月

スタンダードで使用している豚肉
・栃木県の霧降高原豚
 →お肉屋さんに霧降高原豚の枝肉をみせてもらい納得のいくものだけを厳選して仕入れている。
パン粉
 油切れの良い生パン粉。糖分の少ない食パンの中の部分だけをミキサーにかけて
オーダーメイドで作ってもらっている。

不定期入荷ではあるがその他の使用している銘柄豚
・岩中豚(いわちゅうぶた)
・雪室熟成豚(ゆきむろじゅくせいぶた)
・煌麦豚(きらむぎとん)
・霧島黒豚(きりしまくろぶた)

2月号

2月号

2017年02月25日放送
今回は、浅草から 芝大門(浜松町)に 移転して、開花した名店を訪ねる。ニッポンを 美味しいとんかつで元気にしたい!というのが、店長の夢。
自ら、理想のとんかつ定食を追求し、常に進化を続けている。

新年 1月号

新年 1月号

2017年01月28日放送
今回は、明治から連綿と続く洋食という料理に心血を注いできた職人仕事に敬意を払うことができるとんかつファンにのみここのカツレツを召し上がっていただきたいというお店。明治の匂いに平成の空気が添えられたカツレツである。「東京とんかつ会議」の殿堂入りに推挙するとともに、東京の「最重要食文化財」と言いたい逸品。

12月号

12月号

2016年12月24日放送
今回は、御茶ノ水の名店を訪ねる。
フレンチで名を馳せたオーナーが理想とするとんかつを熟練の職人が見事にあげる!
会議進行係は、岩瀬恵子さん!
料理はプロ顔負けの腕前で、美味しいものへの探究心旺盛な彼女は、「旨いハンター」の3人と一緒に、食の冒険に出かける!

11月号

11月号

2016年11月26日放送
今回は、駒形〜蔵前の 名店を訪ねる。
このあたりは、下町風情豊かな 江戸っ子のまち。
何代も続くような、食の名店が多い場所。

会議進行係は、岩瀬恵子さん!料理はプロ顔負けの腕前で、美味しいものへの探究心旺盛な彼女は、「旨いハンター」の3人と一緒に、食の冒険に出かける!

番組詳細

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